|
|
Smoor Hati
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond runderlever
1 tn knoflook
1/2 citroen (sap)
2 el ketjap
1/2 tl nootmuskaat
1 tl peper
2 el olie
4 sjalotten
3 kruidnagels
1 1/2 bouillonblokje
1 tl gula djawa
1 kopje water
Voorbereiding:
Snijd de lever in plakjes of brokjes. Vermeng de knoflook, citroensap, ketjap, nootmuskaat , gula djawa en de peper in de keukenmachine tot een pasta. Snijd de sjalotten in reepjes.
Bereidingswijze:
Smeer de lever in met de kruidenpasta.Verhit de olie. Bak de lever. Voeg de sjalotten/ kruidnagelen toe en bak ze aan.Voeg een kopje water en het bouillonblokje toe. Laat 5 min doorkoken. Roer zo nu en dan om.
|
|
|